Datenschutzerklärung

Wir freuen uns über Ihren Besuch auf dieser Website. Der Schutz Ihrer Daten ist uns wichtig. Nachfolgend erklären wir, welche Daten beim Besuch dieser Website verarbeitet werden, wozu und auf welcher Grundlage.

Verantwortliche Stelle

Noventa Projekt GmbH
Tempelhofer Damm 196, 12099 Berlin
Vertreten durch: Sebastian und Winja Hartleib
Betriebsstätte: Restaurant Sulsdorf, Alte Dorfstraße 2, 23769 Fehmarn
E-Mail: moin@restaurant-sulsdorf.de
WhatsApp: 0162 81 46 119

Ein Datenschutzbeauftragter ist gesetzlich nicht zu benennen. Für alle Fragen zum Datenschutz erreichen Sie uns unter den oben genannten Kontaktdaten.

Hosting und Server-Protokolle

Diese Website wird auf einem Server der Hetzner Online GmbH, Industriestr. 25, 91710 Gunzenhausen, in einem Rechenzentrum innerhalb der Europäischen Union betrieben. Hetzner verarbeitet die Daten ausschließlich in unserem Auftrag; hierzu besteht ein Vertrag über die Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

Bei jedem Aufruf übermittelt Ihr Browser technisch notwendige Daten, die in Protokolldateien gespeichert werden: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Adresse, übertragene Datenmenge, Meldung über den Abruf, Browsertyp und Betriebssystem sowie die zuvor besuchte Seite. Diese Daten sind erforderlich, um die Seite auszuliefern, ihre Stabilität zu sichern und Angriffe abzuwehren. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse am sicheren Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Protokolle werden spätestens nach 30 Tagen gelöscht. Eine Zusammenführung mit anderen Daten findet nicht statt.

Verschlüsselung

Diese Website wird ausschließlich verschlüsselt übertragen (TLS, erkennbar am https:// in der Adresszeile und am Schloss-Symbol). Mitlesen ist damit ausgeschlossen.

Reichweitenmessung mit Google Analytics

Wir nutzen Google Analytics 4, einen Dienst der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Damit möchten wir verstehen, welche Seiten gelesen werden und über welchen Weg Gäste zu uns finden.

Google Analytics wird erst geladen, wenn Sie ausdrücklich zugestimmt haben. Ohne Ihre Zustimmung wird kein Skript von Google geladen, kein Cookie gesetzt und nichts übertragen. Stimmen Sie zu, setzt Google Analytics Cookies (unter anderem _ga und _ga_2Q7K0FTP85, Laufzeit bis zu zwei Jahre) und erfasst unter anderem die aufgerufenen Seiten, die Verweildauer, die ungefähre Herkunftsregion, Gerätetyp, Browser und die zuvor besuchte Seite. Die Wiedererkennung erfolgt über eine zufällige Kennung, nicht über Ihren Namen. IP-Adressen werden in Google Analytics 4 nicht gespeichert; sie dienen nur kurzzeitig der groben Standortbestimmung und werden anschließend verworfen. Die Nutzungsdaten werden nach höchstens 14 Monaten gelöscht.

Eine Übermittlung in die USA an die Google LLC ist nicht ausgeschlossen. Grundlage dafür sind die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission sowie der Angemessenheitsbeschluss zum EU-US Data Privacy Framework, dem die Google LLC beigetreten ist.

Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO in Verbindung mit § 25 Abs. 1 TDDDG. Sie können sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen: über den Punkt Cookie-Einstellungen ganz unten auf jeder Seite. Beim Widerruf werden die gesetzten Zählcookies gelöscht. Die Rechtmäßigkeit der bis dahin erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt. Unabhängig davon können Sie das Deaktivierungs-Add-on von Google installieren. Weitere Angaben finden Sie in der Datenschutzerklärung von Google.

Speicherung Ihrer Entscheidung

Damit wir Sie nicht bei jedem Besuch erneut fragen, merkt sich Ihr Browser Ihre Antwort zur Reichweitenmessung – als Eintrag im lokalen Speicher des Browsers (sulsdorf.analyse), nicht als Cookie. Der Eintrag enthält ausschließlich „ja“ oder „nein“, wird nicht an uns übertragen und bleibt, bis Sie ihn ändern oder die Browserdaten löschen. Rechtsgrundlage ist § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG: ohne diesen Eintrag lässt sich Ihr Wunsch nicht umsetzen.

Karte (OpenStreetMap)

Zur Anfahrtsbeschreibung zeigen wir eine Karte. Die Kartenausschnitte werden von den Servern der OpenStreetMap Foundation, St John’s Innovation Centre, Cowley Road, Cambridge, CB4 0WS, Vereinigtes Königreich, geladen; dabei wird Ihre IP-Adresse dorthin übertragen. Für das Vereinigte Königreich besteht ein Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission. Die Kartensoftware selbst liefern wir von unserem eigenen Server aus. Die Karte lädt erst, wenn Sie so weit nach unten gescrollt haben, dass sie in Sichtweite kommt – wer den Kontaktbereich nie erreicht, baut keine Verbindung zu OpenStreetMap auf. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer verständlichen Wegbeschreibung (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Hinweise zum Datenschutz finden Sie unter osmfoundation.org.

Schriften

Die verwendeten Schriften werden zusammen mit der Seite von unserem eigenen Server ausgeliefert. Es besteht keine Verbindung zu Servern Dritter, insbesondere nicht zu Google Fonts.

Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail oder WhatsApp erreichen, verarbeiten wir Ihre Angaben ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage und für die Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. lit. f DSGVO). Wir löschen diese Daten, sobald die Anfrage erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen entgegenstehen.

Für WhatsApp gelten zusätzlich die Bestimmungen der WhatsApp Ireland Limited; mit dem Öffnen des WhatsApp-Links treten Sie in Kontakt mit deren Diensten, auf die wir keinen Einfluss haben. Wenn Sie das nicht möchten, erreichen Sie uns jederzeit per E-Mail – das ist uns genauso lieb. Ein Kontaktformular gibt es auf dieser Seite bewusst nicht.

Was diese Website nicht tut

Es gibt kein Kundenkonto, keinen Newsletter, keine Bestellfunktion, keine eingebetteten Social-Media-Plugins, keine Werbenetzwerke und kein Profiling. Eine automatisierte Entscheidungsfindung findet nicht statt. Über die Kartenkacheln und – nach Ihrer Zustimmung – Google Analytics hinaus werden keine Inhalte von Dritten nachgeladen.

Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft über die zu Ihnen gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO), auf Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18) und Datenübertragbarkeit (Art. 20). Erteilte Einwilligungen können Sie jederzeit für die Zukunft widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO).

Außerdem haben Sie nach Art. 21 DSGVO das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen Verarbeitungen einzulegen, die auf einem berechtigten Interesse beruhen – hier also gegen die Server-Protokolle und die Kartenanzeige. Wenden Sie sich dafür an die oben genannten Kontaktdaten.

Beschwerderecht

Wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer Daten gegen das Datenschutzrecht verstößt, können Sie sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren – etwa bei der für uns zuständigen Berliner Beauftragten für Datenschutz und Informationsfreiheit, Alt-Moabit 59–61, 10555 Berlin, oder bei der Behörde Ihres Wohnorts. Für Schleswig-Holstein ist das das Unabhängige Landeszentrum für Datenschutz, Holstenstraße 98, 24103 Kiel.

Änderungen

Wir passen diese Erklärung an, sobald sich an der Website etwas ändert, das für den Datenschutz von Bedeutung ist. Stand: August 2026.